かんたん豆腐の作り方

豆乳とニガリを使った簡単な豆腐の作り方です。

まず、一人用土鍋か手鍋を用意します。
それに、豆乳２００ｃｃから３００ｃｃを入れます。
2分から3分火を入れ、温まったところでニガリ大さじ一杯位を入れて手早くかき混ぜます。
その後は、弱火で固まるまで火を加えます。
固まったら、そのまま、アツアツでたべると美味しいです。

これからの季節、ポン酢などで味わって下さい。
使用する豆乳は未調整のものを使用して下さい。
豆乳やニガリの種類によっては良くかたまらない場合もあります。
分量を調整しながら、何度かためしてみて下さい。

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